I sapori del casaro

Allevatori dal 1931

La nostra storia

L'azienda nasce nel 1931 a Capaccio-Paestum in provincia di Salerno, da un'idea di una famiglia di allevatori che a giusta ragione potrebbero definirsi pionieri nel settore dell'allevamento bufalino negli anni in cui i gruppi stanziali d'animali erano costituiti essenzialmente da pochi capi e le aziende erano a conduzione familiare. I Sapori del Casaro è una moderna ed efficiente azienda casearia che con ampi spazi strutturali, ben rappresenta l'attuale spirito evolutivo del gruppo e della proprietà.

Presso le proprie strutture situate nei territori del Parco Nazionale del Cilento e della Riserva Statale di Castelvolturno, famosa "Terra del lavoro", zone importantissime per la grande produzione di latte, realizza con latte selezionato, nel rispetto della tradizione dei maestri casari del posto, una vasta gamma di prodotti freschi e una linea di formaggi dal gusto inimitabile. Ogni pezzo è fatto a mano e il rispetto dell'antica tecnica di lavorazione è garantito dall'esperienza dei maestri casari che si tramandano il sapere di generazione in generazione.